Váš košík
0 produkty v košíku
0 Kč
0 Kč s DPH
Úvodní stránka > > Ovládání ACS
Alfanumerický LCD displej 4,7" Program pro balení červeného masa Program pro marinování Program sekvenčního vakua
Hlavní parametry:
Výkon vývěvy:
Další parametry

Ovládání ACS

Katalogové číslo: 5510580E
Výrobce: HENKELMAN
Pokročilý kontrolní systém, jakým ACS je, vám zaručí nadčasové ovládání. Tento systém oplývá jedinečnými funkcemi, speciálními možnostmi a inteligentními systémy. Kromě standardních funkcí, jako je LCD panel (barevný 4,7“ LCD obraz, alfanumerický.....
Více informací
DOPORUČENÁ CENA (bez DPH)
10 000 Kč
Poptat produkt
Popis

Pokročilé ovládání ACS:

  • alfanumerický LCD displej 4,7"
  • 6 provozních jazyků včetně CZ
  • 20 nastavitelných programů
  • senzor vakua
  • možnost použití modifikované atmosféry
  • program pro balení červeného masa
  • program pro marinování
  • program sekvenčního vakua
  • animovaný cyklus balení
  • aktuální čas/datum a název výrobku 
  • personalizované a programovatelné na počítači
  • USB port pro přenos dat a možnost připojení tiskárny
  • záznam dat o balení produktů v souladu s HACCP
  • STOP tlačítko pro přerušení probíhajícího cyklu
  • automatický servisní program pro údržbu vakuového čerpadla
  • servisní diagnostika, indikátor oleje
  • ukládání servisních dat s historií údržby

PROGRAM PRO BALENÍ ČERVENÉHO MASA
Funkce „Red meat“ pomocí malých a rychlých vstřiků vzduchu zastavuje takzvané vaření masa během fáze svařování. Tím se zabrání vzniku vzduchových komor ve vakuovém balení. Funkce červeného masa přináší výrazné zlepšení kvality a trvanlivosti červeného masa.

PROGRAM PRO MARINOVÁNÍ
Marinování je funkce, která se používá k vytvoření lepších marinovaných potravin. Stačí vložit marinovaný výrobek do komory a spustit cyklus vakuového balení. Díky inteligentnímu softwaru, který generuje pulzující pohyb odsávání vzduchu, se otevírají mezibuněčné struktury a marináda je absorbována během několika minut namísto několika hodin.

PROGRAM SEKVENČNÍHO VAKUA:
Tato funkce přerušovaně odsává vzduch, pozastaví cyklus, znovu odsává vzduch, znovu pozastaví a tak dále. Maximálně v pěti krocích. Vhodné zejména pro výrobky, ze kterých se vzduch obtížně odsává a které ho mohou obsahovat velké množství, jako paštiky, hašé a pod.

Parametry

Parametry

Značka: HENKELMAN
Výkon vývěvy: