Balička MARLIN pro vakuové balení je navržena speciálně pro potravinářský průmysl. Hygienická konstrukce je kompletně z nerezové oceli s rozsáhlými možnostmi programů a volitelného vybavení. Stroj je uživatelsky přívětivý, nenáročný na údržbu a plně kompatibilní s HACCP. Je postaven výhradně z kvalitních značkových komponentů. Pokročilé ovládání ACS nabízí jedinečné vlastnosti a inteligentní funkce, které přinášejí více nástrojů a možností do vaší profesionální práce.

Standardní vybavení:

• vakuové balení a balení do ochranné atmosféry (MAP)
• robustní celonerezové provedení s rovnou pracovní deskou
• víko komory ze speciálniho plexi
• vakuové čerpadlo Busch
• snadno vyjímatelná svařovací lišta
• dvojitý svár 2 × 3,5 mm
• pojízdné provedení (4 kolečka, z toho 2 brzděná)

Pokročilé ovládání ACS:

• alfanumerický LCD displej 4,7"
• 6 provozních jazyků včetně CZ
• 20 nastavitelných programů
• senzor vakua
• možnost použití modifikované atmosféry
• program pro balení červeného masa
• program pro marinování
• program sekvenčního vakua
• animovaný cyklus balení
• aktuální čas/datum a název výrobku 
• personalizované a programovatelné na počítači
• USB port pro přenos dat a možnost připojení tiskárny
• záznam dat o balení produktů v souladu s HACCP
• STOP tlačítko pro přerušení probíhajícího cyklu
• automatický servisní program pro údržbu vakuového čerpadla
• servisní diagnostika, indikátor oleje
• ukládání servisních dat s historií údržby

PROGRAM PRO BALENÍ ČERVENÉHO MASA
Funkce „Red meat“ pomocí malých a rychlých vstřiků vzduchu zastavuje takzvané vaření masa během fáze svařování. Tím se zabrání vzniku vzduchových komor ve vakuovém balení. Funkce červeného masa přináší výrazné zlepšení kvality a trvanlivosti červeného masa.

PROGRAM PRO MARINOVÁNÍ
Marinování je funkce, která se používá k vytvoření lepších marinovaných potravin. Stačí vložit marinovaný výrobek do komory a spustit cyklus vakuového balení. Díky inteligentnímu softwaru, který generuje pulzující pohyb odsávání vzduchu, se otevírají mezibuněčné struktury a marináda je absorbována během několika minut namísto několika hodin.

PROGRAM SEKVENČNÍHO VAKUA:
Tato funkce přerušovaně odsává vzduch, pozastaví cyklus, znovu odsává vzduch, znovu pozastaví a tak dále. Maximálně v pěti krocích. Vhodné zejména pro výrobky, ze kterých se vzduch obtížně odsává a které ho mohou obsahovat velké množství, jako paštiky, hašé a pod.

Parametry