Pec na dřevěné uhlí PRO 4 plus

Pece jsou svojí konstrukcí určeny pro spalování buď dřeva, nebo dřevěného uhlí, slouží jako gril/pec,a můžete
v nich vařit nebo grilovat v uzavřené komoře. Spalovací komora z ušlechtilé oceli a litiny, spovrchovou úpravou
z nerezové oceli, zaručuje robustnost, dlouhou životnost a vysokou hygienu. Ideálnípro grilování, gratinování,
regeneraci, zakouření a pražení. Topeniště je navrženo tak, aby pojalo 5 kg dřevěného uhlí, 7 kg palivového
dříví. Vzduch pro spalování je regulovatelný a umožňuje tak použitírůzných druhů paliva: dřevo, uhlíkový
koks a lisované cihly.

Inovativní otevírání komor grilu. Dveřní závěsy nejsou přímo v kontaktu s vysokou teplotou a spalinami v komoře
(s výjimkou jejich opravy). Každá komora je vybavena grilovacím roštem z nerezové slitiny s keramickým nepřilnavým
povrchem, snadno odnímatelný a lze jej mýt v myčce. Komory jsou otevírány pomocí ergonomických teplovzdorných
rukojetí a jsou vybaveny bezpečnostní a hermetickou západkou. Dále jsou komory vybaveny ohnivzdornou zadní částí,
která zabraňuje úniku výparů a tepla na pracoviště. Dveře s rukojetí zabraňují infiltraci kyslíkem, zlepšují výkon a tepelnou
účinnost. Otevřením kontrolních dvířek je možné sledovat vařené potraviny.

Teplota v komorách je zobrazena analogovými teploměry. Teploměry jsou obklopeny průhledným sklem, aby bylo možné
monitorovat náhodný přírůstek plamene. Zařízení je svojí konstrukcí úsporné na místo. Ochrana proti korozi
a kolečka pro usnadnění manipulace.

Zařízení PRO "plus" je vybaveno jednou pečicí komorou se šamotovou deskou (horní komora) rozšiřující možnosti
přípravy pokrmů a umožňující pečení a tepelnou přípravu pokrmů přímo na šamotové desce (např.pizza). Komora
je ve smaltovaném provedení se žárovzdorným povrchem pro optimální distribuci tepla.Pec je vybavena výstupem
páry (odvlhčením) přes komínek. Dveře pece se otevírají pomocí tepelně odolné ergonomické rukojetí a jsou
vybaveny bezpečnostní a hermetickou západkou. Jak rukojeť, tak dveře zaručují, že pec je utěsněna proti
nežádoucí infiltraci kyslíku, zvyšuje se tak výkon a tepelná účinnost pece.

Možnost umístění do interiéru s dostatečně účinnou digestoří
(umístění musí splňovat požadavky platných norem a požárních předpisů)

1 – Ochromovací ventil
2 – Ventil páry
3 – Prosklená trouba
4 – Žáruvzdorný rám trouby
5 – Bezpečnostní západková rukojeť
6 – Vnější panty nevyžadující údržbu
7 – Ohnivzdorná komora
8 – Ocelový grilovací rošt
9 – Teploměr s průhledem
10 – Kontrolní dvířka
11 – Nádoba na tuk (úspora místa)
12 – Dvířka pro doplnění paliva
13 – Regulace spalovacího vzduchu
14 – Zařízení pro nastavení výšky hořáku
15 – Transportní kolečka a stabilizační nožičky

Parametry