Multifunkční profesionální formovací automat C/E HF masových směsí vhodný pro výrobu ruzných polotovarů. Zařízení zvládne tvarovat porce pro hamburgery, karbanátky (až 3000 ks/h), případně s využitím vestavné formovací hlavy také masové kuličky (až 6000 ks/h). V uvedeném zařízení mohou být použity různé kombinace ingrediencí: hovězí, vepřové, kuřecí s kousky vajíček, zeleniny, sýrů, též soja, ryby nebo pečivové těsto. Vhodné zařízení pro zpracování masa, výrobny polotovarů, supermarkety, hypermarkety,cateringové provozy a velkokuchyňské provozy.

POPIS:

Zařízení je v celonerezovém provedení včetně víka zásobníku a krycích křídlových dvířek formovacího prostoru (snadno přístupný pro údržbu a čistění), model je v základu vybaven pojízdným podstavcem se spodní policí a brzděnými kolečky. Elektronické ovládání s přehledným displejem umožňuje snadno obsluhovat zařízení a nastavovat požadované provozní parametry se zobrazeným na displeji. Ve standardnu nechybí odebírací pás variátor rychlosti (plynule nastavitelná regulace rychlosti), automatické stírací zařízení, zařízení umožňující prokládání porcí papíry, dávkovač oleje pro formu na kuličky (usnaďnující tvorbu a vyprazdňování formy na kuličky). Zařízení je dodávno bez formovacích hlavy (dle výběru a potřeby zákazníka : formovací hlava na haburgery dle výběru Ø 90 / 100 / 110 / 120mm (max.Ø 135 mm - tlouška porce stavitelná max.30mm), případně předpřipravovací horní hlava pro porce na kuličky a spodní formovací hlava pro výrobu dvou kuliček dle výběru (min. Ø 2x 25 mm a maximální Ø 2x39 mm). Zařízení je možno také provozovat pouze s formou na haburgery (kapacita až 3000 porcí/h), nebo v kombinaci dvou forem na přípravu masových kuliček (kapacita až 6000 kuliček/h).

Výbava C/E HF :

• Nerezová robustní konstrukce
• Nerezové provedení krytu hlavy a víka zásobníku 40 l
• Stroj na nerezovém mobilním podstavci se spodní policí (brzděná kola)
• Funkce stohování (pro hamburgery) - Užitečná výška stohování: 80 mm
• Sestava vnitřních forem (kuličky/hamburgery) snadno vyjímatelná a vyměnitelná
• Zařízení umožňuje využít formy na hamburgery (karbanátky a další tvary)
• a nebo sestavu na kuličky (Ø dle výběru): nejsou zahrnuty v základní ceně (příplatkově):
• Forma na 1 hamburger (Ø 90/100/110/120) max. Ø 135 mm (tlouška stavitelná max.30mm)
• Forma horní + forma spodní pro výrobu 2 kuliček min.Ø 25 mm a max.Ø 39 mm
• Standardní výbava: Elektronické ovládání s přehledným displejem
• Standardní výbava: Rychlostní variátory (pro hamburgery a karbanátky)
• Standardní výbava: Automatické stírací zařízení
• Standardní výbava: Zařízení pro vkládání paírů
• Standardní výbava: Olejování formy na masové kuličky
• Napájení : 230V/1/50Hz
• Materiál: nerez / polyethylen
• Tvar: hamburger + kuličky
• Kapacita: 3000/6000 ks/h*
• Výbava: mobilní podstavec

Parametry