PROFESIONÁLNÍ INDUKČNÍ SPORÁKY řady PIN

• Velmi účinné indukční sporáky, které dokáží optimalizovat pracovní procesy v kuchyni.
• Plotna je z tvrzeného varného skla o tloušťce 6 mm a vybavena tepelnou ochranou.
• Velká varná indukční plotna je rozdělena na dvě výkonné kruhové zóny, každá s výkonem 5 kW. Kruhové zóny mají Ø 270 mm a jsou určeny pro 1 hrnec na zónu. 
• Kruhové zóny jsou nejvhodnější pro náročné provozy a větší produkci, jako jsou závodní kuchyně, jídelny a catering. Teplo se přenáší přímo ze zóny do hrnce bez odpadního tepla a přebytečného tepla k nepohodlí pro personál kuchyně.
• Indukce je energeticky úsporná,což je dobré pro celkovou ekonomiku a životní prostředí.
• Zóna je vybavena automatickou detekcí nádobí, zobrazení zbytkového tepla, nebo funkcí BOOST (rychlého zvýšení výkonu na maximum), dále funkcí zámku (uzamčení programu).
• Z důvodu bezpečnosti je sledována provozní doba zařízení. Pokud ovládání není po určitou dobu aktivní, zařízení se automaticky po určité době vypne v závislosti na nastaveném kroku (možná volba trvalého chodu, nebo programování délky chodu a vypnutí).
• Volba manuálního nastavení výkonu 1-9 (bezestupňová), dále široká škála volitelných provozních režimů s řízenou teplotou vaření, udržování, rozmrazování, tavení. Volba efektivního výkonu zajišťující minimální spotřebu energie 
• Zařízení jsou vhodná i pro rozpouštění čokolády, šetrné udržování teploty, nebo rychlé vaření pokrmů
• Zařízení jsou vyrobena z nerezové oceli (pracovní deska AISI 304 o síle 2 mm, opláštění AISI 304 o síle 1,2 mm) s ohledem na zajištění provozní bezpečnosti (stupeň krytí IPX5) a maximální hygienu.
• Intuitivní a přehledné elektromechanické ovládání s důrazem kladeným na velmi snadné a rychlé ovládání (robustní odolné hliníkové ovladače pro nastavení výkonu zadní a přední zóny, zelená kontrolka chodu a nahřátí, červená kontrolka pro signalizaci chyb).
• Konstrukce s ohledem na zajištění provozní bezpečnosti (stupeň krytí IPX5) a maximální hygieny.
• Tukové filtry jsou umístěny na spodní straně spotřebiče, snadno přístupné pro pravidelnou údržbu a čistění.
• Dle modelu jsou sporáky vybaveny spodní policí pro možnost skladování. 
• Řada PIN je vzhledem k velikosti a výkonu zón vhodná pro rychlou přípravu, udržování, SousVide vaření a nebo jen temperování jídel na výdeji. Je určena do náročných provozů s potřebou většího výkonu a permanentního zatížení.
• Indukční sporáky PIN jsou vyrobeny z nerezové oceli se zaměřením na odolnost, snadné čištění a zajištění provozní spolehlivosti.
• Účinnost: +90 %.
   

VLASTNOSTI

Nerez
Linie sporáků je vyrobena z nerezové oceli AISI 304 se zaměřením na snadné čištění a vysokou spolehlivost.

Spodní police
Součástí podstavce je nerezová spodní police, která slouží pro skladování zařízení a přísad při vaření.

Tvrzené silné sklo
Sporáky jsou osazeny tvrzeným 6 mm sklem, které je namontované na plocho s nerezovým povrchem.

Dobrá stabilita
Dobrou stabilitu zajišťují robustní nohy s patkami, z nichž každá lze nastavit tak, aby bylo vše v perfektní poloze.

Masivní hliníkové ovladače
Linie je vybavena robustními ovladači z odolného Al materiálu, které jsou velmi odolné a mají příjemný povrch.

Nastavení výšky
Sporáky lze také dodat s elektrickým výškovým nastavením - zabudovaným v nohách, takže sporák nemusí být fixovaný k podlaze.

Parametry